视频|聚进博 享机遇·嘉吉丨进博会催生食物界"新能源"

  发布时间: 2020年07月28日 20:21:01   作者: 广丰能源网

红肉还能变绿?最近,媲美真肉质感和风味的“植物肉”刷爆朋友圈。这种具备环保和可再生特质,堪称食物界新能源的“绿肉”让人耳目一新。


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作为全球食品及农业领域的巨头,连续参加两届进博会的跨国企业集团嘉吉,瞄准这个在进博会上大放异彩的新概念,在进博会后持续发力,在4月初就推出了植培黄金鸡块等一系列植物肉产品,抢滩布局中国的植物性蛋白市场。通过积极承接进博会的溢出效应,嘉吉在觅得更多商机的同时,也让来自全球的健康与美味,真正实现了本土化的研发与生产,走上了与中国消费者的“邂逅之路”。


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“你好,欢迎品尝新品,植物肉卷饼。”

就在一周前,嘉吉旗下又一款新品植物肉在罗森超市上线。蔬菜棒卷饼和三明治里夹了一层“鸡肉”。不过这并不是真的鸡肉,而是大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白的合成品,并不含肉类特有的胆固醇。


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有顾客觉得,这个植物肉卷饼的新品味道不错,可以作为健身餐:“我觉得这个还挺好吃的,还挺像真肉的,而且这个因为是植物肉也比较健康,我平时健身吃它也没什么负担,我后面还会再买的。”


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在去年的第二届进博会上,嘉吉新上市的豌豆蛋白产品获得了广泛关注,成为嘉吉展台上的一大亮点。而豌豆蛋白正是植物肉的关键“元素”。


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进博会后,嘉吉牢牢把握住“植物肉”的概念,抓紧研发步伐,陆续推出植物性肉饼和绞肉产品,全面布局蛋白市场,助力其自有品牌在市场占得先机。


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嘉吉动物蛋白中国区总裁陈冕接受采访时表示,进博会对嘉吉来说起到了一个启发的作用,在过去一年,中国团队在研发方面作出了很大的突破,未来,还有更多的植物基蛋白会陆陆续续地推出市场。

联合国预计,2050年世界人口将突破100亿,对肉食的需求将增长70%,而中国的肉类消费占全球的肉类消费量达28%。进博会帮助嘉吉找到了开疆辟土的新天地,让他们迅速行动,开拓新的“绿肉市场”。


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看看新闻Knews记者来到安徽滁州,这里是嘉吉刚刚投产的动物蛋白二期工厂 ,上海销售的植物肉产品就是出自位于安徽的嘉吉工厂。第二届进博会后,这里增加了一座新的深加工车间,产能达到三万两千吨,包括植物肉、鸡肉、牛肉,各种蛋白产品的产能比之前翻了一番,满足中国消费者的多样化需求。

第一届进博会,嘉吉签约金额超24亿美元;第二届进博会,这个数字增加到了31亿美元。这意味着,嘉吉自有的太阳谷品牌优质牛肉、加拿大3A谷饲原切牛排、蒸烤鸡胸、藤椒腿排等越来越多的产品,源源不断地走出工厂,成为广受市场好评的明星产品,并且为跨国快餐连锁店、便利店、商超提供多蛋白产品及菜单解决方案,供应整个中国市场。


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嘉吉动物蛋白中国运营总监蒋云峰认为,嘉吉已经感受到国内市场的热情和吸引力,进博会极大地提升了嘉吉对于中国市场的信心,然后迅速地把嘉吉的新业务拓展开。


中国已经是全球第一大农产品进口国,全球第二大农产品贸易国,消费升级成中国消费市场主旋律。两届进博会上,嘉吉都频频释放出信号,将加大在中国投资的比例。


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